Câu hỏi: Triolein ko tác dụng với chất làm sao sau đây?

A.H2O (xúc tác H2SO4loãng, đun nóng).

B.Cu(OH)2(ở điều kiện thường).

Bạn đang xem: Triolein không tác dụng với chất hoặc dung dịch nào sau đây

C.H2(xúc tác Ni, đun nóng).

D.Dung dịch NaOH (đun nóng).

Lời giải:

Đáp án đúng: B.Cu(OH)2(ở điều kiện thường).

Giải thích:

Triolein là este vào phân tử gồm chứa liên kết đôi,có CTCT là (C17H33COO)C3H5, ko chứa đội OH liền kề đề nghị không phản ứng với Cu(OH)2ở nhiệt độ thường.

*

Kiến thức mở rộng:

1. Triolein là gì?

Trioleinlà mộttriglycerideđối xứng bắt nguồn từglycerolvà ba đơn vịaxit oleicchưa bão hòa. Hầu hết những chất to trung tính là không đối xứng, được bắt nguồn từ hỗn hợp của axit béo. Triolein chiếm 4-30% trongdầu ôliu. Triolein bao gồm công thức là C57H104O6khối lượng phân tử là 885,453 g/mol với mật độ 910kg/m³.

2. Tính chất vật lí với nhận biết Triolein

- Triolein là một chất lỏng ko tan trong nước nhưng lại tan trong dung dịch clorofom, axeton, benzen

3. Tính chất hóa học Triolein

a. Phản ứng thủy phân vào mỗi trường axit

*

b. Phản ứng thủy phân trong mỗi trường kiềm (xà chống hóa)

*

c. Phản ứng cộng H2

*

d. Phản ứng oxi hóa

Nối đôi C=C ở gốc axit không no bị lão hóa chậm bởi oxi trong không gian tạo thành peoxit, chất này phân hủy thành những chất giữ mùi nặng khó chịu.

4. Nguồn gốc Triolein

- Triolein thu được từ dầu oliu

- Nó là một trong nhị thành phần của dầu của Lorenzo.

5. Ứng dụng Triolein vào cuộc sống

- Triolein được sử dụng để chế biến thực phẩm.

- Phản ứng cộng hidro của Triolein được ứng dụng vào công nghiệp để chuyển hóa chất béo lỏng (dầu) thành mỡ rắn để thuận tiện mang đến việc vận chuyển hoặc thành bơ nhân tạo với đồng thời cũng là để sản xuất xà phòng.

6. Triolein không tác dụng với Cu(OH)2(ở điều kiện thường).

Xem thêm: Co-Operative Là Gì - Nghĩa Của Từ Cooperative

Bởi bởi vì : Triolein là este vào phân tử gồm chứa liên kết đôi,có CTCT là (C17H33COO)C3H5, ko chứa đội OH liền kề đề xuất không phản ứng với Cu(OH)2ở nhiệt độ thường.