Thuyết Minh Về Món Cá Kho Tộ

SACRAMENTO, California (NV) – Vượt hơn 400 dặm đường, mất gần 6 giờ đồng hồ rưỡi đồng hồ đeo tay lái xe, cuối cùng chúng tôi cũng đã đặt chân tới quán phở Lê ở trung tâm thành phố Sacramento, thủ che của đái bang California qua lời reviews của một số trong những bạn bè. Cửa hàng chúng tôi được khuyên dùng thử hai món đặc sản nổi tiếng của miền nam là canh chua, cá kho của bà nhà quán Ngô Thủy Ngân.Bạn sẽ xem: Thuyết minh về món cá kho tộ

Ước mơ chỉ thành lúc này khi vẫn quá lục tuần

Bà Ngô Thủy Ngân đã quanh đó sáu mươi nói về giấc mơ mở nhà hàng từ khôn xiết sớm, khi vừa đặt chân đến tp Sacramento. Từ lúc nhỏ, sống ở quê nhà Kiên Giang cuối trời nam giới của đất nước, bà thường lẩn quanh quẩn trong phòng bếp đứng ngó bà mẹ ruột nấu ăn khi ở trong nhà riêng, lúc ở nhà hàng quán ăn của gia đình. Coi bà bầu nấu ăn, tuy cực kỳ thích, cơ mà Ngô Thủy Ngân còn quá nhỏ để ý thức về một chiếc nghề không ít nỗi truân chuyên.

Bạn đang xem: Thuyết minh về món cá kho tộ

Điều bất ngờ là khi cùng với ck là ông Lê Văn Điệu và tư đứa con nhỏ dại đặt chân lên khu đất Mỹ, bà Ngân trở thành nhân viên cấp dưới phụ bếp của một nhà hàng quán ăn ở Sacramento. Tài nghệ nấu ăn ngon của bà thuyết phục được người chủ sở hữu tiệm tức thì. Không những biết nấu nhiều món, từ những loại bún, lẩu, đến những món chiên, xào, canh… bà Ngân còn biết cách nêm nếm khá đúng chuẩn các món ăn, khiến cho các thực khách hàng không chê vào đâu được. Bà quan trọng nổi tiếng nhờ món canh chua, cá kho tộ siêu vừa ăn, không thực sự mặn, không quá lạt, không thật ngọt, không thực sự chua… hai món nạp năng lượng đặc sản miền nam trở thành món “chiêu bài” trong phòng hàng, chỗ bà Ngân làm việc. Ai hỏi về bí quyết giúp bà nấu món canh chua, cá kho khiến cho thực khách ăn uống hoài phân vân ngán, bà chỉ trả lời ngắn gọn rằng sẽ là món ăn “kiểu miền Tây.”

Dù nấu nướng ăn xuất sắc như nạm và mặc dù đã các lần ngỏ lời mong muốn mở quán nạp năng lượng riêng để triển khai chủ, bà Ngân chỉ nhận ra câu phủ nhận của ông chồng. Bà nói: “Mỗi lần mở miệng đề nghị mở nhà hàng quán ăn riêng thì ông chồng tôi phần đông gạt đi.” Ông ko muốn gia đình mở nhà hàng quán ăn riêng nại nguyên nhân là vị nghề nấu nạp năng lượng cực lắm.

Nhiều lần khác, bà Ngân tìm được vài địa chỉ cửa hàng sang tiệm, bảo ông đi coi. Có lúc ông Điệu cũng chiều lòng, dắt vk đi coi, nhưng tiếp nối thì cứ bàn ra. Mãi cho đến khi ông ngã căn bệnh và đột ngột ra đi, bà Ngân mới hoàn toàn có thể thực hiện mong mơ của mình. Bà kể: “Tôi thở than với mấy đứa nhỏ tuổi rằng ba mầy bị tiêu diệt rồi, má bi đát quá mong mỏi kiếm vị trí mở tiệm thao tác làm việc cho vui qua ngày.” khi đã quanh đó tuổi sáu mươi, bà mới thiết yếu thức làm chủ quán phở Lê tọa lạc tại mặt đường Center Pkwy của thành phố Sacramento nay đã bước lịch sự năm lắp thêm sáu.

Bà Ngô Thủy Ngân, công ty quán Phở Lê sinh sống Sarcamento (Hình: Phụng Linh/Người Việt)

Nghề nấu ăn ăn truyền thống lịch sử của gia đình

Không ai biết rằng, ông Lê Văn Điệu cũng là tín đồ nấu nạp năng lượng rất ngon. Ở nhà coi tứ đứa con bé dại để vk đi làm, ông nấu hết món này cho món nọ, trường đoản cú bún riêu, đến bún bò Huế, làm cho mấy đứa con mê mệt tài đứng phòng bếp của ông. Bốn đứa con nhỏ của nhì ông bà gồm cha gái một trai vô tình học tập được nghề nấu bếp của cha. đun nấu ăn nhà hàng quán ăn trở thành dòng nghề phụ thân truyền con nối, trường đoản cú bà nội lan mang đến cậu con út của bà Ngân hiện nay đã 34 tuổi.

Bà kể lại, khi còn ở Việt Nam, gia đình bà đã khét tiếng nấu ăn ngon và nêm và nếm giỏi, tới nổi các chủ nhà hàng quán ăn ở địa phương của tỉnh giấc Kiên Giang liên tiếp mời chúng ta đến nạp năng lượng thử để góp ý kiến. Ông Điệu được rất nhiều người điện thoại tư vấn vui là “vua ăn.” đề cập cả khi không được mời, ông hay mang vk con đi nạp năng lượng các nhà hàng mới mở mang lại biết. Theo bà, fan thích ăn ngon thường là người nấu ăn ngon, vày món gì rồi cũng ăn, món gì rồi cũng thử nếm và có tác dụng thử.

Độc quyền canh chua, cá kho tộ

Món canh chua quán phở Lê bên dưới bàn tay sản xuất của bà Ngân cũng tương tự những nơi khác, bao gồm các nhiều loại gia vị: me bột, đường, nước mắm, với nhiều nhiều loại rau như giá, buộc phải tây, đậu bắp, bạc bẽo hà, cà chua, quế, ngò om… cat fish cũng được luộc chin trước khi bỏ vô nồi súp. Nước lèo chủ yếu là gia công bằng chất liệu quyết định mức thu hút của nồi canh chua. Bà đến biết, bà dùng súp hủ tíu để triển khai nước lèo.

Còn với món cá kho màu kim cương hực, tuyệt kỹ của bà Ngân là nêm chút mật ong vào thố sành nhằm tạo hương vị thơm tho bắt mũi, trước lúc thêm chút hành khô và tiêu đen.

Cũng theo bà, làm chủ hay làm nhân viên ở nhà hàng quán ăn đều không đặc biệt quan trọng đối cùng với bà. Điều quan trọng đặc biệt hơn, theo bà, là liệu một người có thật sự thích quá trình của mình đang làm cho hay không. Nhờ tác động tính “mê ăn” của chồng, thán phục bàn tay khôn khéo của bà mẹ, và sau cùng là do thích nấu nạp năng lượng nên bà không hề ngán ngại quá trình mà hầu như tất cả mọi bạn đều chỉ ra rằng cực khổ.

Canh chua ở tiệm Phở Lê, Sacramento (Hình: Phụng Linh/Người Việt)

Cũng may, sau một thời hạn thử thách ko lâu, tiệm phở Lê với bà Ngân phần nhiều đã xác định được tăm tiếng tại tp Sacramento. Khi được hỏi ý kiến, bà Ngân xác nhận rằng bà trọn vẹn tự tin về sự việc thành công của cửa hàng nhà. Bà đã ban đầu giao dần công việc cho cậu con trai út ra quyết định theo xua nghề nấu ăn của bà ngoại với mẹ. Bất kỳ lúc nào bà bận đi thăm bằng hữu hay đi một ở đâu đó thì cậu nam nhi đứng ra coi sóc quán ăn.

Thử thách hay được khẳng định thông qua thực tế. Lần thứ nhất đến thăm cửa hàng phở Lê, tôi đã tận mắt chứng kiến cảnh quý khách xếp hàng lâu năm trước cửa ngõ tiệm nhằm chờ đến lượt.

Ngày hôm sau, khi chỉ còn một tiếng đồng hồ thời trang nữa nên lên xe rời tp Sacramento, cửa hàng chúng tôi quay trở về định hưởng thụ một lần chót món canh chua cá kho tộ của bà Ngân. Mặc dù vậy khi được yêu thương cầu buộc phải chờ ít nhất một tiếng đồng hồ đeo tay mới mang đến lượt, cả bầy bỏ sang nhà hàng quán ăn Thái mặt cạnh, vì không thể kịp giờ lên đường.

Xem thêm: 120+ Bài Tập Về Câu Điều Kiện Loại 1 2 3 Có Đáp Án, Bài Tập Câu Điều Kiện Loại 1, 2, 3

Thực tế chứng tỏ giúp công ty chúng tôi nhận ra rằng, bà Ngô Thuỷ Ngân thiệt sự là một người nấu nướng món canh chua, cá kho tộ thành công xuất sắc ở thành phố Sacramento, California.